冬天仍是各式各种的一锅煮宁波餐饮神秘顾客，吃得热热烘烘。

娃娃菜是不行少的食材之一，自带鲜甜滋味。豆腐和虾仁低脂高卵白，又加多鲜味，齐是减脂期也不错定心大口吃的适口。

— 虾仁粉丝煲 —

食材：

粉丝2扎，鲜虾仁200克，娃娃菜1棵，牛肉馅100克，内酯豆腐1盒，白洋葱1/4个，姜20克，蒜4瓣，大葱1截，崭新小米辣2个

调味料：

山茶油2勺，味达好意思初榨炒菜香生抽1勺，花雕料酒2勺，豆瓣酱1大勺，白胡椒粉1茶匙，盐适量

次第：

1、粉丝提前用净水泡软，娃娃菜一派片叶子掰下来，洗净

2、虾仁装盆里，加1茶匙盐轻轻地执一小会，再用净水执洗直到虾仁走漏不浓重，洗干净的虾仁装碗里，加入1大勺花雕料酒

3、加入1大勺味达好意思初榨炒菜香生抽，1克白胡椒粉，姜丝，执拌均匀，腌制20分钟

4、白洋葱切小丁，神秘顾客网站姜蒜切片，红小米辣斜切片，大葱切丝

5、锅里加入2大勺油，放入葱丝，小火煸香葱油，葱丝微微泛黄

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6、倒入腌制好的虾仁及料汁，煎虾仁变红，夹出备用

7、不必洗锅，奏凯加入洋葱丁，中小火翻炒至洋葱呈半透明

8、加入牛肉末，炒散，淋入1大勺花雕料酒

9、加入1大勺豆瓣酱，小火陆续地翻炒至牛肉末变色且均匀粘裹上酱料

10、倒入滚水至锅的1/3处

11、按次铺入娃娃菜，泡发好的粉丝

12、加入豆腐、煎好的虾仁，加极少盐、撒入姜片、蒜片、红辣椒，再用勺子舀些汤水及肉末浇淋豆腐和虾仁上，盖上锅盖，中小火炖6-8分钟

13、关火，撒葱花即可端上桌，再用电炉小火咕嘟着，每一口齐吃得暖乎乎的。

小贴士：

牛肉末不错用等量的鸡胸肉或猪肉（8分瘦2分肥更香）替换；

粉丝一定要提前泡软宁波餐饮神秘顾客，太长的用剪刀剪两下，短一丝苟简食用。